Misionero nacido en Beskoitze (Nafarroa Beherea), el 19 de septiembre de 1825. Después de acabar sus estudios en Larresoro y uno o dos en el Seminario de Baiona, ingresó en el de las misiones extranjeras de París en 1846. Cuatro años más tarde, por orden de Mgr. Cuenot, fue destinado a la evangelización de las tribus Ba-Hnars. En 1885 fue nombrado superior del gran Seminario de la Conchinchina, que abandonó para ir al Sanatorio de Hong-Kong. Publicó un diccionario muy estimado de la lengua Ba-Hnar. Sus superiores, en vista de su salud precaria, lo llamaron al país, pero murió al llegar a Marsella. El P. Dourisboure fue autor de un interesante opúsculo titulado Les Sauvages Ba-Hnars, traducido al euskara por Jean Elissalde con el título Bahnar deithu Salbaiak (Baiona, 1936).