Musika banden zuzendaria eta konpositorea. Cariñenan (Aragoi) jaio zen, 1878ko abenduaren 14an, eta Bilbon hil zen, 1951n.
Zaragozan harmonia eta konposizioa ikasi zituen Ramón Borobiarekin eta klarinetea ikasi zuen. Haren instrumentuan nabarmendu zen eta orkestra eta bandetan jo zuen. Oso gazte zela Bilbon jarri zen bizitzen, eta Bizkaian egin zuen bere musika lan guztia, bere bizitza amaitu arte; beraz, arrazoi osoz, euskalduntzat jotzen da; gainera, euskara bikain erabili zuen eta bere obraren zati handiena erabat euskalduna da. Oposizio bidez, Bermeoko Udal Bandako zuzendari postua lortu zuen, 1915ean Irungo Udal Bandakoa, beste hogeita bost aurkarirekin batera, eta, urte batzuk igaro ondoren, Bizkaiko hiriburuko Udal Bandako zuzendaritza eman zioten, herrialdeko onenen artean jarri zuena. Bizkaiko Kontserbatorioaren sortzailea
izan zen, eta bertan irakasle izan zen hogeita hamar urtez. 1910ean lehen saria irabazi zuen Gipuzkoan urtero ospatzen ziren Euskal Jaietan, Euskalerriko kantak bandarako kalejirarekin, herrialdeko haize-instrumentu talde guztien errepertorioetan azkar integratu zena, eta 1912an eta 1913an beste lehen sari batzuk, Euskal-erria eta Eusko Gogua bandentzako oberturekin, Bilboko Udal Musika Bandek harrera ezin hobearekin interpretatuak. Francok berrehun obra baino gehiago konposatu zituen, batez ere bandarako, kontzertukoak arinekin tartekatuz. Horien artean pasodobleak daude: Arrosen bidea, Grazia eta edertasuna, etab.
Meza bat, opera bat eta opereta baten egilea da, azken hau Bilbon estreinatua. 1917an, Madrilgo "Música" aldizkariak lan sinfonikoak saritzeko lehiaketa bat antolatu zuen eta bertan Franco saria irabazi zuen Arrantzaliak (Los pescadores) lanarekin; aldizkaria osatzen duten bi garaiak, La oración en el mar eta En el puerto, al regreso de la pesca, lehen entzunaldian Benedito Orkestrak jo zituen, 1918ko urtarrilaren 27an, eta 22an errepikatu zituen. Erreferentziazko konposizioa, denbora bat pasa ondoren, zati bat gehiagorekin zabaldu zuen, En el puente, bigarren pieza bezala sartu zuena. Arrantzaliak euskal arrantzaleen bizitzan inspiratutako hiru eszena dira eta doinu herrikoiak dituzte; Itsasoko otoitzak Bermeoko benetako Errege Magoen abesti bat du gaitzat, eta Portuan, arrantzatik itzultzean, herri horretan dagoen ohitura deskribatzen du: danbolinteroa portuaren sarreran jartzea, agertzen den ontzi bakoitzari aire tipikoak joz, arraintxoak eta errekatxoak deskribatuz.
Olaeta Balletek, Victor Olaetaren koreografiarekin, Las cuatro estaciones euskal giroko balleta interpretatuko dute, Jose Francoren musikan oinarritua; sarritan programatzen dute eta Madrilen eman zen ezagutzera, 1958ko maiatzean. "Columbia" etxeak Euzko Elezkiak suitea eta Euskal-Erriko Abestiak kalejira kaleratu ditu.