25 artikulu
BARRENECHEA, Teresa (Sukaldariak)
Restauradora bilbaína propietaria, junto con su marido, el alemán Raynold von Samson, del restaurante vasco "Marichu" de Nueva York (Estados Unidos)(...)Artikulua irakurri
Subijana, Pedro (Sukaldariak)
Zaharberritzaile gipuzkoarra, Donostian 1948an jaioa.Madrilgo eta Zarauzko Ostalaritza Eskoletako ikaslea, promozioko lehen postuan amaitu zituen ikas(...)Artikulua irakurri
Aduriz, Andoni Luis (Sukaldariak)
Donostian jaio zen Andoni Luis Aduriz 1971ko ekainaren 13an. Gaur egun, euskal sukaldaritzaren maila gorenean aurkitzen den gaztea da eta bere sormene(...)Artikulua irakurri
Berasategi Olazabal, Martin (Sukaldariak)
1960ko apirilaren 27an Donostian jaiotako sukaldari gipuzkoarra.70eko hamarkadaren hasieran hasi zen lanbidean, Bodegón Alejandron, Donostiako Alde Z(...)Artikulua irakurri
Irizar Zamora, Luis (Sukaldariak)
Nazioarteko sukaldari ospetsua. Habanan (Kuba) jaio zen 1930ean.Bere familiarena den Igeldoko Buenavista jatetxean eta Donostiako Maria Cristina hotel(...)Artikulua irakurri
Arrambide, Fermin (Sukaldariak)
Cocinero bajonavarro natural de Saint-Jean-Pied-de-Port. Regenta en su localidad natal el "Hôtel des Pyrénées", negocio que fundaran sus padres y q(...)Artikulua irakurri
Arguiñano, Carlos (Sukaldariak)
Euskal sukaldari eta zaharberritzailea, eta tarteka aktore eta zinema ekoizlea, Beasainen (Gipuzkoa) 1948an jaioa. Euskal Sukaldaritza Berriaren mugim(...)Artikulua irakurri
Iturralde Andonegui, Juan (Sukaldariak)
(1905-1984). Donostiako Alde Zaharreko sukaldari ospetsua. Bere establezimenduak -Juanito Kojua- nazioarteko ospea lortu zuen. Bertatik desfilatu zute(...)Artikulua irakurri
Lasserre, René (Sukaldariak)
Restaurador vasco-francés. Nacido en Baiona el 12 de noviembre de 1912 y fallecido en Morsang sur Seine el 16 de marzo de 2006.Educado profesionalmen(...)Artikulua irakurri
Caveriviére, Alejandro (Sukaldariak)
Cocinero. Estudió en su Burdeos natal y en París. Chef en la Sociedad Bilbaína (1908) hasta su jubilación en 1936. Creador del Bacalao al Club Ran(...)Artikulua irakurri
Larumbe, Pedro (Sukaldariak)
Cocinero navarro nacido en Lerín. Fue designado mejor jefe de cocina en 1984. Participó en la I Jornada Gastronómica de 1986 y en los I Encuentros (...)Artikulua irakurri
Arzak Arratibel, Juan Maria (Sukaldariak)
1942ko uztailaren 31n Donostian jaiotako sukaldari gipuzkoarra.Bere jaioterriko Mirakruz Gaineko familia jatetxean hasi zen. Bere ezagutzak hobetu zit(...)Artikulua irakurri
Arbelaitz, Hilario (Sukaldariak)
1952an jaiotako sukaldari gipuzkoarra. 1970etik Oiartzungo Zuberoa jatetxeko errejenta da. Eraikina bere familiaren askaldegia zen, 600 urteko histori(...)Artikulua irakurri
BOLLO, Luis Ángel (Sukaldariak)
Sukaldari gipuzkoar hernaniarra. 2004an, Esquire aldizkariak urteko sukaldaririk onena izendatu zuen AEBetan. 33 urte besterik ez zituela, Meiga jatet(...)Artikulua irakurri
ARBIZU MORANTE, Javier (Sukaldariak)
Cocinero navarro nacido en Ziordia. Comenzó su historial profesional en el restaurante Salduba de Donostia. Posteriormente abrió un nuevo restaurant(...)Artikulua irakurri
Arguiñano, Eva (Sukaldariak)
Cocinera y repostera guipuzcoana. En marzo de 2004 presenta en Bilbao su libro de recetas Las tentaciones de Eva Arguiñano: nuevos postres caseros (B(...)Artikulua irakurri
Arzak Espina, Elena (Sukaldariak)
1969an Donostian jaiotako sukaldari gipuzkoarra. Ikasketak Luzernako (Suitza) Ostalaritza Eskolan egin zituen 1988 eta 1991 urteen artean, Europako ja(...)Artikulua irakurri
Azpiri Lamikiz, Catalina (Sukaldariak)
Gastrónoma y cocinera vizcaina, nacida en Akorda-Ibarrangelua en 1901. Falleció en 1972.Autora de La cocina bermeana, Gaubeka, Guernica, 1951. Entre(...)Artikulua irakurri
Saloña, Antonio (Sukaldariak)
Cocinero famoso nacido en Las Arenas (Bizkaia) que extendió la fama de su cocina en el Hotel Portugalete con platos como su sopa de pescado con 21 in(...)Artikulua irakurri
Mendibe belardia, Nicolasa (Sukaldariak)
Sukaldari donostiar ospetsua, La Cocina de Nicolasa liburua idatzi zuena. Oso obra hedatua da, eta Gregorio Marañónek jarri zion hitzaurrea lehen ar(...)Artikulua irakurri