Literatoak

Uria Irastorza, José

Escritor guipuzcoano, nacido en Tolosa el 11 de julio de 1927.

Estudia bachillerato y abandona la carrera de Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos para dedicarse a la construcción. Alterna su trabajo con el fútbol jugando en la Gimnástica de Burgos durante el servicio militar, teniendo ofertas del Celta de Vigo, Atlético Aviación de Madrid y Real Sociedad de San Sebastián. A los 24 años obtiene el título de Entrenador Nacional y es Presidente del Tolosa Club de Fútbol. Publica la revista Berazubi... fue, y el famoso Aupa Urdiñak, para los socios del club. A raíz de la muerte de cuatro montañeros vascos en el Mont Blanc, es nombrado Director de Pyrenaica, revista de la Federación Vasco-Navarra de Montañismo, donde publica algunos artículos en euskara sobre temas de montaña. Colabora en las revistas vasca Goiz Argi y Zeruko Argia publicando temas de agricultura y cuentos. El año 67, por orden gubernativa, desaparece Pyrenaica y pasa a regir los destinos de la revista Egan del Seminario de Filología Vasca Julio Urquijo, donde continúan como directores Koldo Mitxelena, Angel Irigaray y Antonio Arrue. Publica en esta revista trabajos sobre sidra y efemérides. Ese mismo año de 1967 funda con otros nueve amigos la Ikastola Laskorain de Tolosa, del que será bastión importante hasta el año 80. En la década de los 70 continúa con la investigación de la sidra y manzana vascas, recopilando un importante fichero de variedades autóctonas. Con su trabajo Sagardogintza obtiene el Primer Premio "Andima Ibiñagabeitia" dotado con 1.000 dólares. Publica el 78 su primer libro titulado Sagardoa (Caja de Ahorros Municipal de San Sebastián) con el que gana el Primer Premio en la Feria de Durango. Crea, con otros amigos, ESI Taldea (Euskal Sagarraren Ikerle Taldea), Asociación para el fomento y la investigación de la manzana vasca y sus derivados. En colaboración con P. Michelena publica Manzanas, Peras y derivados en la cocina Vasco-Normanda (1984). Con fotografías de Sigfrido Koch publica Gure Sagardoa, editado en bilingüe por la Diputación Foral de Guipúzcoa (1985). En 1987 publica en castellano el libro titulado La sidra. Colaborador de la Enciclopedia General Ilustrada del País Vasco.