Químico y minerólogo guipuzcoano, nacido en Azkoitia en 1751 y muerto en 1774. Hijo del conde de Peñaflorida, en sus escasos veintitrés años de vida, viajó por toda Europa deteniéndose en los principales centros de enseñanza, y recorriendo al detalle las principales regiones mineras y fábricas. Todo cuanto observaba pasaba a sus apuntes que luego remitía a la Real Sociedad Vascongada de Amigos del País junto con diseños, descripciones y otros dibujos. Comenzó sus estudios en la Sociedad Vascongada en Vergara emprendiendo después un viaje acompañado de su preceptor el abate Cluvier. Sus primeras visitas fueron en el Pirineo francés (1770) y en especial el Condado de Foix, que dieron lugar a la confección de dos informes titulados Producciones curiosas del Pirineo y Curiosidades Mineras. Después visitó en Burdeos la Academia de Ciencias, Bellas Letras y Artes de la que era miembro su padre el Conde de Peñaflorida. El 25 de octubre llegó a París, donde asistió al curso de química que en el Jardín del Rey daba Roulle. Visitó asimismo las ferrerías francesas remitiendo a la Sociedad sus informes y el Procedimiento del curso de química. Llegó a Suecia donde permaneció bastante tiempo dando origen a nuevas remesas de noticias, planos y otras copiosas informaciones. En las Memorias de la Real Sociedad Vascongada se publicaron importantes noticias de las Universidades, Jardines Botánicos, industrias y ferrerías visitadas personalmente por Munibe. Estudió en Upsala, como alumno de Egreston, el método decimástico, inventado por Cronstedt. Fue, además, el primero en nuestro País en practicar los ensayos analíticos sistemáticos con soplete en el que se basaron después los hermanos Elhuyar para el descubrimiento del wolframio. Otro de los envíos fue una traducción del sueco que tituló Ensayo de Minerología traducido personalmente del original de Cronstedt, que fue utilizado por la Sociedad para clasificar, ilustrar y coleccionar los minerales recibidos. Después de Suecia pasó a Alemania, residiendo en Sajonia, donde acudió como alumno a la Escuela de Minas de Freiberg. Seguidamente sus laboriosas visitas y estancias se extendieron a Austria, Holanda, Dinamarca e Italia. Después de tres años de febril actividad volvió a Guipúzcoa con los títulos de miembro de la Real Academia de Ciencias de Estocolmo y del Instituto de Freiberg. En Vergara se le asignó el cargo perpetuo de secretario de la Sociedad Vascongada de los Amigos del País, dedicándose a la ordenación de los materiales enviados desde el extranjero y a dar cursos de Física experimental y de mineralogía metalúrgica, ambas materias no explicadas todavía hasta entonces. Se cita como notabilidad la puesta en castellano dialogado de la Física de Nollet y los primeros estudios sobre el Platino. Se le ha atribuido la obra titulada Noticias de varias producciones curiosas de la naturaleza. Su labor fue básica para el progreso de las ciencias en la vida de la primera Sociedad de los Amigos del País en el estado español. Ref. «Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana Espasa-Calpe», Ryden, S. Ramón de Munibe y la ciencia minera sueca. «Homenaje a don Joaquín Mendizábal», 1956.