Cantante lírica guipuzcoana nacida en Pasaia a principios en 1910. Murió en Bilbao en 1975.
Soprano solista de Eusko-Abesbatza y conocida por sus actuaciones en el Orfeón Donostiarra.
Cantó con Eusko-Abesbatza en la representación de Amaya en el teatro Arriaga de Bilbao, en San Sebastián y en Pamplona en 1933, y el 12 y 14 de abril de 1934 en el Gran Teatro Liceo de Barcelona representando el papel de Amaya, y su hermana Josefina el de Amagoya, junto con Gabriel de Olaizola, Cristobal Altube y Antonio Cortajarena.
Exiliada por la guerra de 1936, fue llevada a Baiona por Gabriel Olaizola para formar parte de Eresoinka, donde actuó como soprano primera. El Coro Nacional Vasco estuvo compuesto por 67 voces mixtas, actuando en diciembre de 1937 en la sala Pleyel de París, correspondiendo a Matilde la interpretación de Oñazez, en homenaje a Constantino Esnaola, muerto en 1929. La dirección corrió a cargo de Gabriel Olaizola y José Etxabe para el coro, Jesús Esnaola para el grupo de danzas y Enrique Jordá Gallastegui para la orquesta. Tras París, Eresoinka actuó en Bruselas, Brujas, Amsterdam, La Haya y Rotterdam. En Amsterdam, el número Oñazez, cantado como siempre por Matilde, hubo de ser acompañado al piano por Jordá ante el temor de que la orquesta le quitara todo su lirismo. Tras su gira de mes y medio por Bélgica y Holanda, Eresoinka llegó de nuevo a París el 25 de marzo de 1938. El 6 de abril, Zabalbeascoa actuaba como solista con su canción favorita, en la que se había especializado, que fue repetida a petición del público, lo que volvió a ocurrir los días 9 y 10. Las actuaciones en París continuaron hasta el día 19. En Londres se suprimieron las canciones Lore, que interpretaba Pepita Embil, y Oñazez por requerir acompañamiento orquestal que no figuraba en el programa. Vuelta a San Sebastián en la posguerra, debutó en 1945 con el coro Maitea fundado por María Teresa Hernández Usobiaga.
En la colección Bidegileak editada por el Gobierno Vasco hay más información disponible sobre Matilde Zabalbeaskoa.
