Recoge Gorosábel los siguientes datos: "Sus habitantes se emplean comúnmente en la agricultura y crianza del ganado vacuno y ovejuno; y las cosechas de trigo son regulares, las de maíz medianas y poco seguras por la mucha elevación del terreno. En compensación tiene bastante castaña, montes poblados de buen arbolado, particularmente hayal, abundancia de pastos y aguas para el ganado y buenas canteras de piedra. Goza también pro indiviso con la villa de Albistur y universidades de Vidania y Rexil de varios montes con jurisdicción común en ellos, así como en la ermita de San Juan Bautista de Iturrioz". Goyaz pertenece, desde el punto de vista comercial, al área comercial de San Sebastián, subárea de Tolosa.