Tenor lirikoa. Bere ahotsa lirika unibertsaleko "ederrena, harmoniatsuena, liluragarriena, ñabarduraz leunena, hitz batean, aingeruzkoena" bezala kalifikatu zen.
Nafarroako Erronkarin jaioa, 1844ko urtarrilaren 9an, Mariano Gayarre eta Maria Ramona Garjonen semea. Madrilen hil zen 1890eko urtarrilaren 4an.
Lehen lanak ardi-artzainarenak izan ziren, eta gurasoei landa-lanetan lagundu zien. Bere familia, Erronkariko bailarako guztiak bezala, etxe eta lurren jabea zen, erronkariar kuttuna, izaera eta jaiotza eskubideagatik.
Aitak Iruñeko kinkileria batean jarri zuen saltzaile. Lana galdu zuen musika-banda baten atzetik joateagatik. Gero Quilleri errementariaren tailerrean sartu zen, Irunberrin. Gaixotu eta Erronkariko etxera itzuli zen. Iruñera itzuli eta Pinaki errementari tailerrean jarri zen.
Lankide batek Conrado Garcíak animatzen zuen Orfeoira eraman zuen eta bere lehen solfeo-maisua izan zen Joaquín Mayak zuzentzen zuen. Txirrin ederreko ahots freskoak liluratu zituen. Orfeoian hasi zen soloak abesten, eta zalaparta handia sortu zuen Iruñeko zaleen artean.
1865eko udan, Hilarion Eslava maisua iritsi zen, solfeo-metodo ospetsuaren egilea. Conrado Garciak entzunaldi bat prestatu zuen eta Gayarrek bakarlari gisa abestu zuen. Eslava maisuak esan zuen: "Benetako diamantea da!", hunkituta ahots fresko, gazte eta garbitasun apartekoko txirrin hura entzutean. Hantxe erabaki zen Gayarre gaztearen etorkizuna, hogeita bat urte zituela. Solfeoz aztertu zuen, eta pozik geratu zen. Lau mila errealeko beka bat zegoen hutsik Madrilgo Kontserbatorioan. Orfeoian egindako diru-bilketarekin eta Conrado García jaunaren laguntzarekin, Gayarre Madrilera joan zen.