Sukaldariak

Aduriz, Andoni Luis (1977ko bertsioa)

Cocinero guipuzcoano nacido en San Sebastián el 13 de junio de 1971. Estudió en la Escuela de Cocina de su ciudad natal. Discípulo de Martín Berasategi, trabajó también con Ferrán Adriá.

En 1998 comienza su andadura en el restaurante Mugaritz de Oiartzun, para el que ha obtenido una estrella Michelin. Ganador del premio Donostia y del prestigioso "Premio Bidasoa" de 2001 en su apartado de "Plato de Joven Cocina" que lo convierte en uno de los máximos exponentes de la culinaria de vanguardia. En 2002 recibe su consagración al recibir el Premio Nacional de Gastronomía.

En 2004 publica Clorofilia, obra premiada por la revista internacional "Gourmand" en la categoría libros de chef.

Archivo AUÑAMENDI