Léxico

LATXA

Raza de ovejas que existe en las Zonas del Pirineo vasco influenciadas por el clima oceánico. Se les llama también vizcaína y manetx. Se caracteriza por su cabeza negruzca, por su frugalidad, fuerza y resistencia; su lana es de mala calidad, pero es raza de buena leche. Se le contrapone, en las zonas alejadas del mar, la denominada raza txurra o ardixuria. Hay tres clases de manetx o latxa: la grande, cabeza negra y cuernos (de altitud), la probinzianua, de cabeza rojiza y sin cuernos (baja montaña) y la pequeña, abundante en la zona costera de Laburdi, buena lechera pero rústica.

Ainhoa AROZAMENA AYALA