Cantante. Nacido en Baiona el 22 de septiembre de 1805, fallecido en 1867.
Su padre era negociante en Baiona. En 1828 fue admitido en el Conservatorio, después salió para Italia donde permaneció nueve años. En compañía de la Pasta, de Rubini, de Galli, se hizo aplaudir en todas las escenas. En Nápoles encontró a Nourrit y fue contratado en la Opera de París en 1839. Debutó en La Favorita y actuó en los Martyres, Don Juan, Guillermo Tell, La Reina de Chipre, y sobre todo en Carlos VI. En 1847 dejó la ópera y no apareció mas que en veladas musicales y conciertos. Baroillet tenía una voz que se aproximaba más a la de barítono que a la de tenor.
Ref. Edouard Duceré: Dictionnaire historique de Bayonne, 2 vols, Bayonne, 1911-1915.